L’Épicurie

« Récolter les tomates au rythme de la musique »… Voilà qui pourrait introduire l’ambiance détendue et amicale chez Gilles Flameng et son projet de maraîchage L’Epicurie, situé à Serville (Onhaye).

Fondé il y a plus de 12 ans sur les terrains de l’ancienne écurie familiale, le projet propose des fruits et légumes de saison cultivés sans produits chimiques, dans le respect de l’environnement et de la terre. Vous pouvez aussi y trouver le samedi matin un marché de producteurs locaux, sur place, transformant l’espace en un lieu de vente et de rencontre pour les produits du terroir.

Gilles, il est sympa, accueillant et spontané. Entouré par sa compagne, ses deux enfants et parfois l’aide de stagiaires, il semble comblé par ce projet connecté au vivant. Aujourd’hui c’est pas moins de 100 familles régulières qui dégustent chaque semaine le résultat de sa production. Il écoule aussi certains légumes vers des coopératives voisines, comme Coop ESEM ou Paysans-Artisans Coopérative. Voici quelques produits proposés par L’Epicurie : Tomates, poivrons, aubergines, salade, poireaux, courgettes, courges, mâche, carotte, navet, céleri, céleri-rave, chou-rave ou encore des fraises et des melons !