La Boucherie Lucie et Francois

La Boucherie Lucie et François c’est une belle histoire de couple animée par la passion du métier et le respect du savoir-faire traditionnel.

Dans leur atelier, tout commence par le choix des éleveurs. Ils travaillent en direct avec eux, privilégiant des partenaires qu’ils connaissent personnellement et dont ils partagent les valeurs. Le bœuf et le porc proviennent de l’élevage familial de l’oncle de François, garantissant qualité et traçabilité. Une partie du bœuf vient également d’un éleveur de Falmagne, soigneusement sélectionné pour la qualité de son travail. L’agneau bio, quant à lui, est élevé par le frère de François. Lucie et François élèvent aussi leurs propres poulets plein air, qu’ils proposent directement à la boucherie.

Chez eux, faire vivre la tradition est une priorité. Que ce soit à travers les plats préparés de Lucie ou les confections de François, tout est préparé à l’ancienne et avec du sens : des bêtes choisies avec soin en circuit-court et des ingrédients de qualité pour que chaque préparation goûte leur terroir. La viande est travaillée comme on leur a appris, dans le respect des gestes et des méthodes artisanales, pour offrir une qualité constante et irréprochable.

La boucherie Lucie et François c’est une histoire de famille, de confiance et de transmission.