Galettes de Luc

A Celles, Luc Mathot est un artisan qui met son savoir-faire au service de la tradition culinaire ardennaise. Pour le plus grand plaisir des petits et des grands, il propose des recettes reflétant la simplicité et la générosité de nos grands-mères. Aujourd’hui, c’est une véritable entreprise artisanale qui emploie une dizaine de personnes. Mais cela n’a pas toujours été ainsi.

En 2007, tout juste diplômé en « Boulangerie », il débute seul la production de galettes 100% artisanales sous le nom de « Galettes de Luc ». Grâce à un produit d’exception, ultra-frais et réalisé entièrement de façon artisanale, Luc conquiert rapidement le palais des gourmets.
« La passion et le plaisir de la galette m’ont été transmis par ma grand-mère maternelle : Marraine Jeanine ». La qualité se goûte, la différence se savoure. Ici, rien à voir avec un produit industriel.

Aujourd’hui, la gamme s’est bien élargie : galette au sucre perlé, galette de tradition ardennaise, La quatre-quarts au beurre, la galette à la cannelle et au sucre perlé, les cannelés ou encore le craquelin. Une partie de la gamme est proposée aussi en version bio.

L’entreprise s’est aussi véritablement engagée en faveur de l’environnement grâce à une série d’actions mises en place (production d’énergie verte, gestion des déchets, ..), ce qui a permis de diminuer drastiquement son bilan carbone. Les efforts continuent !